結果文章看一半就給他買回來了, 後面一半提到了開鍋養鍋和使用保養...我傻了
上週買回來放到一直猶豫要不要開鍋....想想就當新玩具咬牙準備開鍋吧！！
週三下午請了個假,帶著紙條前往家樂福準備採買道具...食材+香料+必備工具
順便可以補一下露營要用的貨,一般的東西要買都很簡單...
到了香料醬油區,首先頭大....好多的材料香料,迷迭香葉或是黑胡椒我還行,畢竟常聽常看
除此之外還有一大堆什麼羅勃葉...什麼粉的....有需要搞這麼複雜嗎 @@
賣場阿上看到一個中年男人就在香料區東摸摸西拿拿...還不時聞聞看....
最後隨便拿一些就給他丟到購物車繼續往前....
拿完雞腿雞翅後....頭大還沒恢復之際...又來到了蔬菜區....
實際上我根本還沒想好要做烤全雞還是要做烤雞腿....於是2種材料都給他要準備
另外還有開荷蘭鍋要用的炒料....
蔬菜更複雜,將有分嫩薑或老薑,蒜也有分蒜頭和蒜片...馬鈴薯有履歷或是有土的...
蔥我只認識三星蔥....怎麼找不到青蔥?? 啊幸好洋蔥認識我,就一棵大大的穿了很多層衣服
一樣....這時賣場阿上又在蔬菜區看到中年男人詭異的舉動在此上演 >"<
幸好我夠聰明,最後還是買"完"了...有齊沒齊管他的....結帳回家
戰利品排排站做最後巡禮....有些弟兄等下要去慷慨赴義下油鍋了～～
 |
| 看裡來很多...實際感覺還是不夠 |
好吧....只好左手跟右手猜拳看誰輸就剁了誰...不是,是要做哪種料理....最後右腳贏了, 決定做機腿翅!!
首先感謝安妮小姐提醒,先把雞腿雞翅抓出來沖洗一番,然後丟進鍋子
 |
| 素顏照 |
然後開始淋上燒烤醬+海鹽+黑胡椒粒+蒜香粒+料理米酒+義大利料理粉+迷迭香葉....
反正有什麼就放什麼....買來的通通丟進去就對啦!!
 |
| 顏色好漂亮^^ |
放完...開始撫摸一雙雙柔嫩的腿.....
然後放到冰箱先醃著! 準備來開我的荷蘭鍋,基本上這喀重達10公斤的鑄鐵鍋,真的他x的有夠重
在重複沖洗和移動時....真的讓我懷疑它可能是做屠龍刀的好材料 >"<
詳細開鍋養鍋方式網路一堆文章...懶得寫...看照片吧!
 |
| 準備洗刷刷...要用中性清潔劑 |
 |
| 今天養鍋的材料 : 橄籃油+炒菜料 |
 |
| 這些炒料炒完都是要丟掉的...純粹養鍋用... |
 |
| 鍋蓋也是要的 |
前前後後花了1個小時左右吧...終於幫荷蘭鍋開苞完了....要開始來料理ㄌㄡ
拿出鋁箔紙先墊底,擺入墊鍋網....四邊先放個4顆馬鈴薯 <--照網路人家文章作的
然後把冰箱裡的冰冰腿翅最後一次溫柔的搓揉一下丟進去
搞定! 封鍋準備開火....差點忘了要上下夾攻,上面也要來個熱炭
(後來才知道其實是多此一舉,因為雞腿翅熟很快...全雞才需要這樣 >"<)
 |
| 燒幾塊龍眼炭準備放鍋蓋上 |
噹噹....一切就緒火攻中....等待50分鐘後開鍋
(又是笨蛋一個....太座指導說 : 雞腿雞翅30分鐘就夠啦 >"< )
像不像三分樣....忘了開鍋照相...只好來個我的吃後照...
好吃嗎? 還不錯啦....肉很嫩, 不過味道感覺不夠重 (軒軒 : 這樣剛好^^)
沒幫上什麼忙的馬麻給了個89分(滿分100), 軒軒給了個99分 (滿分110 @@)
最後要抱怨一下, 網路一堆人寫的荷蘭鍋料理都當我們會料理ㄡ...寫那什麼文章
也不寫清楚要用哪些品牌的哪些種類的料/食材要用多少的量....幸好還有少數的人會寫比較詳細
造福我們這種平常根本不會下廚的廚房白吃....下週可以換做個全雞吃吃....這次要配雪碧或可樂^^
以上醬料要抓多少量本人完全不知道!! 反正就照手抖的狀況下料...還有看心情....
